ویژگی های رژیم لاغری اصولی چیست؟

هنگامی که نوبت به کاهش وزن می‌رسد جزئیات اهمیت زیادی ندارند و این اصول است که مهم است. هر متخصص تغذیه ­ای با این مساله موافق است که کاهش وزن سالم شامل یک سری اصول اساسی است که همه بدون استثنا باید رعایت کنند. این اصول هسته اصلی هر رژیم لاغری خوب است. در ادامه با ما همراه باشید تا با مهم ‌ترین ویژگی‌های رژیم لاغری اصولی آشنا گردید.

مهم ترین ویژگی‌های رژیم لاغری اصولی کدامند؟

اصطلاح “رژیم لاغری اصولی” به سادگی به آنچه که می خوریم، اشاره دارد. مهم ترین ویژگی های رژیم لاغری اصولی عبارتنداز:

تعادل

منتقدان رژیم لاغری سریع یا نامتعادل ادعا می‌کنند که چنین رژیم‌هایی با ممنوع کردن برخی غذاها و حتی گروه‌های غذایی کامل، خوردن نامتعادل را تشویق می‌کنند. نمونه ای که آنها تقریباً همیشه به آن اشاره می کنند رژیم غذایی بدنام سوپ کلم است. به سختی می توان یک رژیم لاغری اصولی و محبوب پیدا کرد که رژیم گیرندگان را به مصرف انواع غذاها با حجم درست تشویق کند!

«عدم تعادل مواد مغذی در انواع مختلف می‌تواند منجر به افزایش وزن شود و برعکس، چگونگی بهبود تعادل مواد مغذی در یک رژیم لاغری اصولی می‌تواند کاهش وزن را تسهیل کند.»

جیمز لاوال، داروساز و پزشک طبیعی

زمان بندی غذا خوردن

مجموعه ای از تحقیقات اخیر نشان داده است که زمان غذا خوردن ما تقریبا به اندازه مقدار غذایی که می خوریم مهم است.

«ما آموخته ‌ایم که باید میزان دریافت انرژی را با مصرف انرژی هماهنگ کرد»

دکتر جان آیوی

در یک رژیم لاغری اصولی کالری ها باید زمانی بدن برسند که تقاضای فراوانی برای آنها وجود دارد. برای مثال در صبحگاه بدن تقاضای نسبتاً بالایی برای دریافت کالری دارد. کالری مصرف شده در صبح بیشتر از کالری هایی که در سایر اوقات روز مصرف می شوند، برای تامین انرژی استفاده می شود. در صورتی که کالری دریافت شده در بین روز بیشتر به عنوان چربی ذخیره می شود.

مطالعه ای در دانشگاه ماساچوست نشان داد کسانی که به طور منظم صبحانه را حذف می کنند، ۴.۵ برابر بیشتر از کسانی که صبحانه را می خورند، دچار اضافه وزن هستند. همچنین خوردن وعده های غذایی کوچکتر به دفعات بیشتر (پنج یا شش بار در روز) در رژیم لاغری اصولی راه اثبات شده دیگری برای هماهنگی بهتر دریافت غذا با نیاز به انرژی در بدن است.

خود نظارتی

تحقیقات نشان داده است که توجه به آنچه می خورید یکی از مهم ترین ویژگی های رژیم غذایی اصولی برای کاهش کالری دریافتی است. استراتژی های خود نظارتی یک عادت کلیدی در میان افراد موفق به کاهش وزن است.

یک مجموعه تحقیقاتی متشکل از چندین هزار مرد و زن که به طور متوسط ​​هر کدام ۲۹ کیلوگرم وزن کم کرده اند و وزن خود را به طور متوسط ​​ ۶ سال حفظ کرده اند، ثابت می کند که فرایند خود نظارتی تا چه حد اهمیت دارد. همچنین وزن‌ کردن مداوم یکی دیگر از ویژگی های رژیم غذایی اصولی و ازجمله عادت‌های مفید خود نظارتی در بین افرادی است که به دنبال کاهش وزن با رژیم های غذایی رایج هستند. این عادت اجازه می‌دهد تا متقاضیان از حرکت به سمت چاقی و خنثی کردن تلاش های خود، اجتناب کنند.

محدودیت های انتخابی

تقریباً هر رژیم لاغری اصولی دارای فهرست “غذاهای ممنوعه” است. هیچ رژیم لاغری اصولی بدون محدود کردن غذاهای چاق کننده، متقاضی را به کاهش وزن نمی رساند. اکثر متخصصان تغذیه موافقند که چربی های مضر موجود در بسیاری از غذاهای فرآوری شده، غذاهای حیوانی و کربوهیدرات های مضر در شیرینی های فرآوری شده مقصر اصلی چاقی هستند. با این حال، متخصصان تغذیه نسبت به اعمال محدودیت های غذایی بیش از حد هشدار می دهند.

«حذف غذاها و گروه های غذایی خاص، به ویژه برای افرادی که از آن لذت می برند، دستور العملی فاجعه است و می تواند منجر به احساس محرومیت شود،».

الیزا زید، سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکا

مصرف غذاهایی با چگالی کالری کم

مفهوم چگالی کالری یا چگالی انرژی، به تعداد کالری در واحد حجم در یک غذای معین اشاره دارد. از آنجایی که آب و فیبر رژیمی دارای کالری نیستند؛ بنابراین غذاهایی هم که حاوی مقدار زیادی آب یا فیبر هستند، می توانند بسیار خوب و موثر باشند! البته بر عکس آن یعنی غذاهای فرآوری شده از نظر کالری متراکم هستند و طبیعتا باید در لیست ممنوعه ها قرار بگیرند. تحقیقات نشان داده است که افراد تمایل دارند حجم ثابتی از غذا را صرف نظر از تعداد کالری موجود در آن مصرف‌کنند ( این یعنی که افراد می توانند از سبزیجات زیاد استفاده کنند و نگران چیزی نباشند!)

سایر مقالات 👈 رژیم اسلیو معده

پیوستگی و مداومت

شواهد فزاینده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد هرچه در عادات غذایی سالم‌تر و ثابت‌تر باشید، شانس شما برای حفظ وزن سالم بیشتر است. یکی از ویژگی‌های رژیم لاغری اصولی به ما می گوید کسانی به موفقیت طولانی مدت دست می یابند که با رویکردی معتدل تر، آهسته و پیوسته تر برنامه غذایی خود را پیش ببرند. این دسته از افراد از رژیم گیرندگانی که محدودیت های شدیدی را در ابتدای امر اعمال می کنند و بعد از چند هفته از این رفتار افراطی و بی ضابطه دست می کشند و بی مهابا به مصرف غذاهای مضر روی می آورند، به مراتب موفق تر هستند. تفاوت واقعی این است که طیف اول به سادگی به انجام کاری که شروع کرده اند، ادامه می دهند.

انگیزه

یکی از سوالات پرتکراری که برای برخی از متقاضیان کاهش وزن به وجود می‌آید این است که چرا برخی می‌توانند سبک زندگی جدید و سالم خود را به طور نامحدود حفظ کنند در حالی که بسیاری دیگر پس از چند هفته یا چند ماه شکست می‌خورند؟ هنوز هیچ پاسخ قطعی وجود ندارد اما نشانه هایی وجوددارد که بیشتر در مورد انگیزه است. استفاده از انواع مخصوصی از محرک‌ها جهت رعایت رژیم‌های کاهش وزن بهتر از سایر موارد به موفقیت طولانی‌ مدت ختم می‌شوند. افرادی که محرک‌های پزشکی برای کاهش وزن خود دارند، در دراز مدت موفق‌تر از افرادی هستند که از این امر بی بهره هستند. شواهد بیشتر برای توضیح انگیزه از این واقعیت ناشی می شود که تقریباً هر توضیح دیگری را می توان حذف کرد. اغلب فرض بر این است که افراد موفق دارای اراده ذاتی بیشتری هستند.

جمع بندی نهایی

هر یک از ما از نظر متابولیکی و روانی منحصر به‌ فرد هستیم. به همین دلیل هیچ برنامه غذایی واحدی وجودندارد که برای همه خوب باشد. بنابراین هر فردی باید آنچه را که برای خودش مفید است با مشورت متخصص تغذیه پیدا کند. اما نکات معینی مانند ویژگی‌های رژیم غذایی اصولی وجود دارند که به طور جهانی کاربرد دارند. درک این اصول برای یافتن برنامه مناسب شما ضروری است.

در مجله سلامتی بیمارستان با ما همراه باشید.